Nel cuore di Trastevere, dove Roma rivela la sua anima più autentica, nasce Cecilia.
Due spazi, due identità, un unico modo di vivere il gusto.
Le nostre anime
Cecilia è un luogo dove la cucina prende forme diverse, mantenendo sempre la stessa attenzione per la qualità e la materia prima.
Da una parte Santa Cucina, il nostro ristorante più raffinato: uno spazio dedicato alla creatività, alla ricerca e all’equilibrio dei sapori.
Dall’altra Cecilia Bistrot, un ambiente più informale dove semplicità e gusto si incontrano: dal pranzo all’aperitivo, fino a una cena da vivere senza fretta.
ABOUT US
IN CUCINA
La cucina porta la firma di Paolo Castrignano, chef d’esperienza i cui piatti partono dalla tradizione per poi essere reinterpretati attraverso tecniche moderne e combinazioni inaspettate, dando forma a un linguaggio culinario ricercato.
About cecilia
NASCITA
Il progetto nasce dall’incontro tra Paolo, Enrico, Paola e Rita quattro personalità creative diverse unite dal desiderio di celebrare la loro originale visione di ristorazione.
LO SPAZIO
Lo spazio, progettato con cura da Paola, accoglie gli ospiti con un’atmosfera raffinata ma familiare, dove materiali e luci contribuiscono a rendere ogni momento a tavola memorabile.